
做法:1.小油菜摘洗洁净水里放少许盐泡10分钟换水清洗洁净。
4、炒锅烧热油爆香葱花和姜末下腌好的翡翠虾球翻炒至虾仁略变色。
质料:鲜虾500克、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。
西芹腰果虾仁
2、黄瓜洗净后横切成寸段有几多只鲜虾就切几多段长度与虾仁的长度相当。
做法:1.鲜虾去壳去虾线放入盆中加入少量的食用碱抓洗至虾仁变白放置流水下冲洗
5、下盐、白糖调味翻炒至大虾变色熟透即可装盘。
3、锅中放稍多点油七成热下虾仁炒熟盛出备用余油下葱、蒜炒香放入豆腐加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒;
4、再倒入虾仁、西兰花加淀粉水勾芡炖3分钟即可
6.临起锅前加入腰果即成
质料:鲜虾、黄瓜各适量。
葱花、姜末、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。
3.锅内热油三成热时下入虾仁迅速翻炒至变色立刻起锅
2.吸干虾仁上的水份放入碗中加盐、鸡精、料酒少许悼蛋清抓匀加入淀粉抓匀。放入少许色拉油拌匀放入冰箱俺三十分钟
5.加入虾仁迅速炒匀
2、虾去虾头虾线洗净放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味;
质料:小油菜蒜姜油盐
1、嫩豆腐切块西兰花撕小朵锅中烧开水放少许盐下豆腐和西兰花焯片刻;
2.大蒜去皮拍扁姜切丝。
3.炒锅放油烧热放蒜和姜丝进去炒香。
4.放入洗净的小油菜大火爆炒。
5.旺火翻炒几下菜断生后即可盛出装盘出锅前加盐调味。
翡翠虾球
质料:嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油
做法:1、鲜虾洗净后剥去虾壳和虾头开背去虾线再洗净。
豆腐虾仁西蓝花
3、挖出黄瓜籽将虾仁一一穿过黄瓜段匀称喷洒料酒腌10分钟以上。
4.重新做锅油三成热时放入切成小段的西芹快速翻炒变色加入糖、鸡精葱姜翻炒
6、锅里留下的汤汁用水淀粉勾薄芡再把勾好的芡淋在翡翠虾球上即可
清炒小油菜
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