没想到 脆青瓜炒肉片 这样做会如此好吃 使我白饭都多吃了两碗
美食一直如此不能让它来找你而是要你去找它懂它。大家好这里是荣耀美食关于美食荣耀分享。 今天分享一道很是普通的家常菜脆青瓜炒肉片。 这其中的原理在我看来是用盐提前把青瓜腌入味能使青瓜越发爽脆还可以不用翻炒良久便可出锅食用横竖青瓜生熟都能吃嘛最主要是味道够口感脆。 那即是把青瓜切完片后用食盐腌制一下让其出汁入味再用清水冲泡后举行炒制这样做出来的青瓜其实不用炒多久基本上翻炒几下便可出锅。
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本文摘要：美食一直如此不能让它来找你而是要你去找它懂它。大家好这里是荣耀美食关于美食荣耀分享。 今天分享一道很是普通的家常菜脆青瓜炒肉片。 这其中的原理在我看来是用盐提前把青瓜腌入味能使青瓜越发爽脆还可以不用翻炒良久便可出锅食用横竖青瓜生熟都能吃嘛最主要是味道够口感脆。 那即是把青瓜切完片后用食盐腌制一下让其出汁入味再用清水冲泡后举行炒制这样做出来的青瓜其实不用炒多久基本上翻炒几下便可出锅。
美食一直如此不能让它来找你而是要你去找它懂它。大家好这里是荣耀美食关于美食荣耀分享。
今天分享一道很是普通的家常菜脆青瓜炒肉片。
这其中的原理在我看来是用盐提前把青瓜腌入味能使青瓜越发爽脆还可以不用翻炒良久便可出锅食用横竖青瓜生熟都能吃嘛最主要是味道够口感脆。
那即是把青瓜切完片后用食盐腌制一下让其出汁入味再用清水冲泡后举行炒制这样做出来的青瓜其实不用炒多久基本上翻炒几下便可出锅。
这道菜的做法不是我所熟悉的做法在我的印象里青瓜炒肉片都是直接下锅就炒的也是在我们这里险些每家每户是这么做。
自从有一次去一工友（外省工友）宿舍用饭他做了一次让我尝了之后我便喜欢上了这种做法听他说这是他们家以及许多地方都是这么做的。
2.用手温柔搅拌匀称腌制10至30分钟。用手搅拌能控制力度不容易搅折断用筷子的话反而不灵活。腌制时间越长口感越软绵但越入味反之口感爽脆但味不足。
7.加入蒜片翻炒几下。蒜片不适宜一开始就加入因为这会使蒜片因长时间炒制而发苦还会变得焦香难吃。
8.再加入青瓜片翻炒匀称。
一道瓜脆肉香嫩的家常菜就做好了这样做的青瓜太入味了太好吃了使我吃了好几碗的白饭。
这道特别简朴的家常菜真是让我眼前一亮原来这样做出来的青瓜炒肉片特别鲜味打破了我的传统想法原以为青瓜是直接炒就行但经由腌制后做出来的青瓜真是太鲜味啦也有可能是我目光如豆吧验证了那句话：“美食真是需要你去找它去懂它这样它才会泛起呢。”
5.十分钟后用清水把青瓜浸泡再洗一下洗掉多余的咸味。不冲洗掉的话青瓜会因吸收了大量的食盐而很是咸因此需要泡洗一下。
9.稍微翻炒匀称后调味。加入食盐、白糖、鸡粉举行翻炒出锅前在锅边淋入少许酱油再翻炒匀称即可大功告成。