西葫芦水饺好吃有窍门，调馅是关键，多加一点它，味道鲜美又好吃
爱吃水饺的朋侪，我教您一个西葫芦水饺馅配方，味道奇特，有清香的味道，也有海鲜的味道，无需庞大的调料，一小我私家就能轻松搞定，西葫芦先加盐，提前杀出大部门的水分，这样在调馅时，更容易入味，饺子包出来，外形雅观，不会变形，另有部门人问我，饺子皮一煮就破了，教你一个小技巧，再也不担忧饺子煮破。
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本文摘要：爱吃水饺的朋侪，我教您一个西葫芦水饺馅配方，味道奇特，有清香的味道，也有海鲜的味道，无需庞大的调料，一小我私家就能轻松搞定，西葫芦先加盐，提前杀出大部门的水分，这样在调馅时，更容易入味，饺子包出来，外形雅观，不会变形，另有部门人问我，饺子皮一煮就破了，教你一个小技巧，再也不担忧饺子煮破。
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爱吃水饺的朋侪，我教您一个西葫芦水饺馅配方，味道奇特，有清香的味道，也有海鲜的味道，无需庞大的调料，一小我私家就能轻松搞定，西葫芦先加盐，提前杀出大部门的水分，这样在调馅时，更容易入味，饺子包出来，外形雅观，不会变形，另有部门人问我，饺子皮一煮就破了，教你一个小技巧，再也不担忧饺子煮破。西葫芦、宝葫芦，常吃营养少不了，超市蔬菜区折扣，看到西葫芦在促销，外形恰似大南瓜一样，很多多少人围着挑选，价钱才一块钱一斤，许多人都市买一袋子，储存起来逐步吃，西葫芦这种蔬菜，给我的感受太鲜嫩了，手指一掐就出水，所以针对这一点，做馅之前一定要处置惩罚，平时我喜欢用西葫芦、黑木耳、虾皮、鸡蛋搭配饺子馅，除了颜色悦目，味道也太鲜了。西葫芦馅水饺食材：西葫芦、虾皮、黑木耳、鸡蛋、葱花调味：食盐、鸡粉、花椒粉、十三香、蚝油、芝麻香油1、准备300克中筋面粉，加3克食盐，饺子皮更筋道，煮的时候不易破皮，用凉水和面，边倒边搅拌，搅出大面絮的样子。
2、下手揉成平滑的面团，也就是盆光、面光、手光，盖上一层保鲜膜，饧面30分钟，3、准备西葫芦一根，越鲜嫩越好，洗净擦成细丝，加一勺食盐，搅拌匀称，腌上10分钟，杀出西葫芦的水分。4、黑木耳提前泡软，切成碎末，碗中打入鸡蛋液，起锅烧油，快速滑铲，炒成鸡蛋碎，装碗备用。
5、攥去西葫芦中多余的水分，力度要掌握好，挤掉8成的水分，适当留2成的水分，吃的时候不干，入口鲜嫩多汁。6、食材全部准备好，依次把西葫芦、鸡蛋碎、黑木耳、虾皮、葱花，装入碗中，根据小我私家的口胃，加入食盐、鸡粉、花椒粉、十三香，适量的蚝油、芝麻香油。7、用筷子搅拌匀称，馅料部门制作完毕，先放在一边入味。8、饧好的面团，随便揉几下，搓成一根长条，分成均等的面剂，掌心按扁之后，全部擀成饺子皮形状。
9、取出一个饺子，舀入合适的馅料，根据包饺子的手法，收口捏紧。10、开水下锅，一次的饺子的数量不行太多，30个左右即可，用木铲轻推锅底，防止粘锅，煮开后点2-3次凉水即可，素馅很容易熟透。11、饺子煮好了，饺子皮完整无缺，越发雅观，夹个饺子尝尝，鲜嫩多汁，营养鲜味，大人孩子都爱吃，虾皮增鲜真好吃。
技巧总结饺子皮总煮破怎么办？1、从和面入手，100克面粉加1克食盐，依次递增，食盐可增加面粉的筋性，煮的时候不易破皮。2、和面的时候，一年四季，应用凉水和面，面团袒露在空气中，不会轻易春皮。3、擀饺子皮的形状，中间厚四周薄，才是一个尺度的饺子皮，这一点更要用心。
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